私たちのこと

焼き菓子工房Roccaは、三重県津市にある小さな工房です。
 元料理人の店主が、和食の技法を取り入れながら、一つひとつのお菓子に物語を込めて、毎日丁寧に焼き上げています。
 武骨で、飾り気はないけれど、心にそっと寄り添う。そんなお菓子をお届けします。

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👩🏻‍🍳一つひとつ、心を込めて。Roccaからお届けする「出来立ての幸せ」

焼き菓子工房Roccaは、実店舗を持たないオンラインショップです。
ご注文は24時間365日、いつでも承っております。私たちは「作り置き」をいたしません。
お客様に一番美味しい状態でお召し上がりいただくため、ご注文をいただいてから一つひとつ丁寧に焼き上げています。そのため、お届けまでには通常3日〜5日ほどお時間をいただいておりますが、それは「最高の一口」をお届けするための大切な準備期間です。

※「◯日までに届けてほしい」といった具体的なご希望がございましたら、可能な限り調整いたします。どうぞお気軽にご相談ください。

🎁店舗受取をご希望のお客様へ

● 店舗受取のご案内

オンラインでご注文いただき、工房での直接受取をご選択されたお客様は、以下の点にご協力をお願い申し上げます。

【お受け取り時間について】
「受取準備が完了しています」メールをお受け取り後、下記の時間帯にご来店ください。

  • 午前:10:00 〜 12:00
  • 午後:18:00 〜 20:00 
    ※鮮度と品質を保つため、上記2つの時間帯でのご対応とさせていただいております。

【お受け取り日について】
最高に美味しい状態でお渡しするため、メール到着後、1営業日以内のお受け取りをお願いいたします。

  • 2026.02.20 | 「ありがとう」を伝える一箱。カスタムギフトの事例をご紹介 ✨

    退職のご挨拶や、お世話になった方への贈り物に。ご予算や用途に合わせたRoccaのカスタムギフトオーダー事例をブログにまとめました。想いを込めた特別な焼き菓子を、大切なあの方へ。

    ▶ 詳しくはこちら 
  • 【NEWS】謹賀新年 2026

    明けましておめでとうございます。
    旧年中は焼き菓子工房Roccaをご愛顧いただき、誠にありがとうございました。

    2026年も、素材にこだわり、一つ一つ丁寧に焼き上げた「手作りの温もり」をお届けしてまいります。
    本年もどうぞよろしくお願いいたします。

    店主より、新年のご挨拶と2026年の抱負をブログに綴りました。ぜひご覧ください。

    ▶ 新年のご挨拶を読む 
  • 道の駅「かわげ」様にて絶賛直販中です!

    Roccaの看板商品「マドレーヌタタン」がお求めいただけます!お近くにお越しの際は、ぜひ!!

    ▶ 詳細はこちら 
  • チョコレート編①

    神々の飲み物?古代アステカ文明では、カカオは驚きの姿をしていました。

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  • チョコレート編②

    苦い飲み物が、甘いお菓子へ。その裏にあった世紀の大発明とは?

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  • チョコレート編③

    カカオはフルーツ!ワインのように産地で香りが変わる、奥深い世界。

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