私たちのこと

焼き菓子工房Roccaは、三重県津市にある小さな工房です。
　元料理人の店主が、和食の技法を取り入れながら、一つひとつのお菓子に物語を込めて、毎日丁寧に焼き上げています。
　武骨で、飾り気はないけれど、心にそっと寄り添う。そんなお菓子をお届けします。

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◆お知らせ

  • 【NEWS】謹賀新年 2026

    明けましておめでとうございます。
    旧年中は焼き菓子工房Roccaをご愛顧いただき、誠にありがとうございました。

    2026年も、素材にこだわり、一つ一つ丁寧に焼き上げた「手作りの温もり」をお届けしてまいります。
    本年もどうぞよろしくお願いいたします。

    店主より、新年のご挨拶と2026年の抱負をブログに綴りました。ぜひご覧ください。

    ▶ 新年のご挨拶を読む 

  • 【新作】小倉あんと抹茶のマドレーヌ

    香り高い抹茶を練り込んだしっとり生地と、北海道産小豆を使ったつぶあんの上品な甘さが織りなす、奥深いハーモニー。

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  • 道の駅「かわげ」様にて絶賛直販中です！

    Roccaの看板商品「マドレーヌタタン」がお求めいただけます！お近くにお越しの際は、ぜひ！！

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お菓子がもっと好きになる、Roccaの豆知識

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おかしな豆知識 チョコレート編